La finalidad del curso es entregar conocimientos, que permitan entender las Buenas Prácticas de Manufactura como una herramienta básica para la obtención de productos seguros para el consumo humanos, que se centralizan en la higiene y forma de manipulación.

El objetivo de las BPM es eliminar, prevenir o reducir a niveles aceptables los peligros para la inocuidad y salubridad que ocurren durante la recepción, elaboración, envasado, almacenamiento, transporte y distribución de los alimentos elaborados para el consumo humano.

El curso se desarrolla en una plataforma online, el alumno tendrá un mes para terminar sus clases.

El curso consta de módulos y lecciones, al término de cada lección se realiza una evaluación de los temas tratados.